Économe : n.m. (mot venant du latin ecclésiastique œconomus, grec oikonomos, de oikos « maison » et -nomos, de nemein « administrer »). Dans son acception première, « économe » qualifie quelqu'un qui dépense avec mesure, sait éviter toute dépense inutile.
En cuisine, un économe est un ustensile à lame en gouttière conçu pour faciliter l'épluchage. Il permet d’éplucher finement certains fruits et légumes. On le connaît aussi sous le nom d'épluche-légumes ou de couteau éplucheur.L’économe...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
