Élémicine : L'élémicine ou 3,4,5-triméthoxyallylbenzène est un composé organique aromatique appartenant à la famille des phénylpropènes, un sous-groupe des phénylpropanoïdes. Elle est constituée d'un noyau benzénique substitué par un groupe vinyle et trois groupes méthoxy en positions 3, 4 et 5.
Occurrence naturelle : L'élémicine est naturellement présente dans l'élémi, une résine naturelle produite par un grand arbre à feuilles toujours vertes (nom botanique : Canarium luzonicum) et de l'huile ...
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