Imbiber : v.tr. En pâtisserie, « Imbiber », c’est mouiller certains gâteaux avec un sirop, un alcool ou une liqueur pour les rendre moelleux et les aromatiser (abaisse de génoise, baba, biscuit à la cuillère, pavê brésilien, plum-pudding, savarin, tiramisu italien).
On dit aussi « siroper ».
Voir aussi Imbiber sour Argot de bouche.
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