Inox : n.m. L’acier inoxydable ou Inox est très utilisé en cuisine. Sa première utilisation connue remonte au 5ème siècle en Inde. Au 19ème siècle, le minéralogiste et géologue français Pierre Berthier (1782-1861) utilise les premiers alliages d’acier à base de chrome mais dans de mauvaises proportions.
C’est au début du 20ème siècle que plusieurs scientifiques un peu partout dans le monde découvrent l’acier inoxydable utilisé actuellement.
Il existe de très nombreux alliages d’Inox (a...
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