Machine à pâtes : locut. Manuelle ou électrique, la machine à pâtes permet de confectionner soi-même des pâtes fraîches de la forme et de la taille souhaitée en faisant passer la pâte à travers son laminoir.
Tagliatelles au pesto, spaghetti alla carbonara ou bolognaise, raviolis à la ricotta et aux épinards, toutes les recettes de pâtes sont possibles tant que le laminoir adapté est présent.
Bien fariner la pâte avant de la passer dans les cylindres afin qu’elle n’accroche pas. Pour fa...
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