Planche : n.f. La planche à découper est un support permettant de découper divers aliments avant leur consommation. Cet accessoire qui va de pair avec un bon couteau de chef est souvent en bois même si on lui connaît aujourd’hui des matériaux comme le verre, le marbre et le bambou. Une planche est une tablette de 4 à 6 centimètres d'épaisseur, en bois massif (hêtre ou charme), rectangulaire, ronde ou ovale. De plus en plus, le polyéthylène (matériau imputrescible résistant aux acides) ...
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