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VietnameseQuartier : n.m. Un quartier est une portion d'environ un quart (d'un ensemble).
Le mot « quartier » a plusieurs acceptions :
1. Morceau :
Un quartier de pomme,
En boucherie : Quartier de veau, d'agneau : une des quatre parties de l'animal, la partie antérieure et la partie postérieure étant chacune divisée en deux parties symétriques.
Poids des quatre quartiers : poids net de l'animal à débiter.
Le cinquième quartier : les issues (abat), la carcasse dont on tire des farines.
Un quartier est aus...
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