Quantité suffisante pour

Quantité suffisante pour : « Quantité suffisante pour » (abrégé par le sigle q. s. p.) est une indication utilisée parfois pour spécifier les proportions du diluant dans un mélange. Le terme latin Quantum Satis (abrégé en qs ou QS), qui signifie « la quantité requise », est parfois utilisé pour « q.s.p. », notamment dans la nomenclature internationale.

Dans le cadre des régulations européennes sur la sécurité sanitaire des aliments, « q.s.p. » est une restriction vague pour les ingrédients alimentaires artificiels (notamment les additifs alimentaires) qui sont suffisamment inoffensifs pour qu’aucune restriction spécifique de quantité ne leur soit imposée. Elle sert à protéger les consommateurs de l’ajout de tels additifs artificiels en quantité excessive et injustifiée dans leur préparations alimentaires. Le producteur contraint à respecter trois critères :
– l’utilisation de la quantité minimale de l’additif pour obtenir l’effet désiré ;
– l’observation des bonnes pratiques de fabrication ;
– l’honnêteté envers le consommateur.
Par exemple, la directive européenne 94/36/CE1 (qui régule l’utilisation des colorants alimentaires) explique à l’article 2 (7) : « Dans les annexes de la présente directive, l’expression quantum satis indique qu’aucune quantité maximale n’est spécifiée. Toutefois, les matières colorantes sont employées conformément aux bonnes pratiques de fabrication, en quantité ne dépassant pas la quantité nécessaire pour obtenir l’effet désiré et à condition de ne pas induire le consommateur en erreur.».