Turbine à glace : n.f. Pour fabriquer des glaces ou des sorbets maison à la dernière minute, rien de mieux que la turbine à glace. Contrairement à la sorbetière dont le bol accumulateur de froid doit être entreposé 12h au congélateur, cet appareil possède son propre circuit de refroidissement, ce qui lui permet de préparer une glace en moins d’une heure et de réaliser différents parfums au cours d’une même journée. Le seul inconvénient : elle peut peser jusqu’à 17 kg.
La turbine à glac...
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