Pignerol : Le pignerol est un cépage blanc. Son nom proviendrait de sa région d’origine du même nom, Pignerol, laquelle est située entre le Val de Suse et Pinerolo. Ses grappes se présentent avec une taille moyenne, tout comme ses baies. Ces dernières ont une forme arrondie et sont peu juteuses. Leur peau blanche change peu à peu de teinte jusqu’à maturité.
Cultivé en France, ce cépage ne dispose à ce jour d’autres appellations connues. Le pignerol peut être utilisé comme raisin de table mais...
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