Agriculture biologique : L’agriculture biologique peut se définir comme un mode de production qui se fonde sur la gestion de l’activité microbienne du sol, le recyclage des déchets organiques, un meilleur équilibre des cultures, le respect de l’environnement et des équilibres naturels, la recherche d’une production dépourvue de résidus de pesticides. L’agriculture et la viticulture biologiques et biodynamiques (voir plus bas) ont connu un premier essor au début des années 1970.
Face au constat a...
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