Arrack : L'arrack est une boisson alcoolisée distillée principalement en Asie du Sud et du Sud-est, à partir de la fermentation de fruits, de riz, de canne à sucre, de sève de palmier ou de la sève du cocotier.
L'arrack est typiquement incolore (mais on en trouve de couleur ambrée), comme l'arak du Moyen-Orient, transparent et incolore.
Étymologie : Le mot lui-même est dérivé du mot arabe arak (عرق, ‛araq), qui veut dire « sueur » ou « liqueur forte » (et qui au Moyen-Orient est essentiellement ...
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