Calvados : Le calvados (appelé familièrement « calva ») est une eau-de-vie de Normandie obtenue par distillation cidre ou de poiré.
Appellations du calvados : Le calvados a obtenu son appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1942. Après une simplification des appellations en 1984, elles sont désormais au nombre de trois selon des aires géographiques de production strictement délimitées par l’INAO :
« Calvados » (74 % de la production totale de calvados) devant provenir...
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