Carafe : n. f. Une carafe est un récipient en verre dans lequel est versé le vin pour le servir mais aussi pour l’aérer, l’oxygéner et le décanter (carafe à décanter).
La carafe à décanter est l'élément indispensable pour sublimer un vin. Elle permet au vin de s'aérer et de libérer tous ses arômes.
Dans l'usage courant, le vin servi en carafe ne présente pas d'autre garantie que le bon goût et la bonne foi du débitant ou du restaurateur.
Le vin servi de la même manière chez les connais...
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