Clairin : Le Clairin est une eau-de-vie produite en Haïti à partir de la canne à sucre et de façon artisanale. De ce fait, la qualité peut varier énormément selon le fabricant et la région. Il est généralement vendu en vrac: les acheteurs viennent avec leurs verres ou bouteilles car c'est un produit bon marché.
Le Clairin est produit au fil du même processus de distillation que le rhum bien qu'il ne soit pas raffiné, il teste généralement à 70% par volume en sortie de distillations vs 9...
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