Étoffe : n. f. Dans son acception première, l'étoffe est un tissu dont on fait des habits, des garnitures d'ameublement.
En œnologie, l'étoffe d’un vin est en quelque sorte la constitution, la structure d’un vin.
Terme très louangeur qui exprime une sensation d’intensité et de plénitude.
Un vin peut tout aussi bien manquer d’étoffe, ce qui signifie qu’il déçoit par son manque de structure .
Il peu également s’étoffer, se parer de qualités notamment au cours des ans.
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