Kvas : Le kvas est une boisson fermentée et pétillante, légèrement alcoolisée, populaire en Russie, en Ukraine, en Biélorussie, au Kazakhstan et dans d'autres pays d'Europe centrale et d'Europe de l'Est.
On trouve aussi les autres orthographes suivantes : kvass, kwas ou kwass ; en polonais : kwas chlebowy, en russe, biélorusse et ukrainien : квас, en lituanien : gira, en estonien : kali, signifie « levain ». En Russie, il est aussi appelé khlebnoïe pivo, c'est-à-dire «...
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