Mauzac : Le Mauzac est un cépage blanc qui serait originaire sans doute du village de Meauzac, localité du Tarn-et-Garonne, près de Castelsarrasin et tout près d’une de ses zones de prédilection, la région de Gaillac (sud-ouest). C’est un cépage assez productif, à petites feuilles et à grappes moyennes et compactes. Il possède des grains d’un jaune doré, à la peau épaisse et dure et à gros pépins. Un cépage considéré comme plutôt tardif, assez vigoureux et peu sensible au mildiou et à l’oïdium...
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