Pourriture grise : locut. L’un des pires ennemis de la vigne est le Botrytis (appelé plus communément pourriture grise). Il est provoqué par le champignon Botrytis cinerea particulièrement polyphage.C’est une maladie très redoutée des viticulteurs en raison des dégâts qu’elle occasionne et de l’incidence sur la qualité des vins : pertes quantitatives et incidence qualitative qui se traduit essentiellement par une altération de la couleur et des arômes du vin. Mais si, sous certaines conditions,...
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