Rendement viticole : Le rendement viticole est le rendement agronomique d'un vignoble, c'est-à-dire le rapport entre la production, exprimée soit en volume de vin soit en masse de raisin, et la surface du vignoble cultivé.
Ce rendement est considéré comme un des déterminants de la qualité d'un vin ; il conditionne aussi en partie le revenu du viticulteur.
Unités de mesure : Plusieurs unités de mesure sont utilisées pour mesurer le rendement :
- soit des kilogrammes de raisin par hectare (kg/ha, ...
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