Vindigo : « Vindigo » est le nom d'un nouveau vin couleur azur, commercialisé en France durant l'été 2018. C'est un vin bleu, jeune et original, élaboré à partir du cépage 100 % chardonnay blanc.
Sa couleur bleue est obtenue par filtration du moût de cépage chardonnay dans de la pulpe de raisin rouge mélangeant deux pigments organiques et naturels, l'indigo et l'anthocyane.
Ce vin est très léger, avec une légère acidité et une touche sucrée.
Il est disponible dans de nombreux commerces ...
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