Vino cotto : Le vino cotto (vin cuit) est un type de vin italien élaboré dans les Marches et les Abruzzes.
Historique du vino cotto : Le vino cotto est surtout vinifié sur les collines et les coteaux des provinces d'Ascoli Piceno, Fermo Ancône et Macerata et particulièrement sur la commune de Loro Piceno. Ce type particulier de vin est obtenu à partir d'une technique traditionnelle qui a été utilisée à la fois par les Picéniens, peuple italique vivant dans le Picenum du IXe siècle av. J...
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