Zythologie : n.f. (mot venant du grec zuthos « bière » et -logie).
La zythologie est l'étude de la bière, de sa production, de son histoire et de ses qualités gustatives (on dit aussi biérologie).
Le zythologue (ou biérologue) est en quelque sorte le sommelier et l’œnologue de la bière.
Fin connaisseur de la bière, le ou la zythologue maîtrise toutes les étapes de la fabrication (ingrédients, techniques de fermentation et de brassage) et connaît les différentes variétés de bières et leur...
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