Saucisse de veau : La saucisse de veau, est fabriquée toute l'année en Suisse. Le délicat contenu de couleur blanche de cette succulente saucisse à rôtir est constitué de viande de veau, de lard et de lait.Sa pâte fine est embossée dans un fin boyau de veau.Les Saint-gallois de souche la cuisent à l'eau et la dégustent sans moutarde, contrairement aux autres Suisses qui l'en badigeonnent copieusement.La saucisse de veau est souvent servie comme plat du jour des restaurants suisses (plutôt appelé...
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