Hugo Roellinger : Hugo Roellinger est un chef cuisinier français, né en février 1988 à Saint-Malo en Bretagne.
Il est le fils d'Olivier Roellinger, qui fut également chef cuisinier étoilé, lequel tient désormais une boutique d'épices exotiques, rue Saint-Anne à Paris (1er arrondissement)
Il dirige les cuisines du restaurant le Coquillage, situé au sein de la maison de Bricourt à Saint-Méloir-des-Ondes en Ille-et-Vilaine, triplement étoilé au guide Michelin en 2025.
Carrière : Hugo Roellinger étu...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
