Amphoux (Madame) : Madame Amphoux est une distillatrice française du XIXe siècle. Propriétaire d'une distillerie à la Martinique, elle attacha son nom aux ratafias et autres « liqueurs des Îles » (de vanille, de thé, de cacao, de café, etc.), très en vogue sous le Consulat et l'Empire. (*) Le Consulat est un régime politique français issu du coup d'État du 18 Brumaire an VIII, qui renverse le régime du Directoire. (**) L'Empire français, appelé a posteriori le Premier Empire français, ou simplem...
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