Berchoux (Joseph) : Joseph Berchoux est un avocat français (Saint-Symphorien-de-Lay 1765 - Marcigny 1839). Son nom reste attaché à un long poème en quatre chants, intitulé Gastronomie ou l'Homme des champs à table, publié en 1801, qui connut un immense succès.Toute la philosophie de l'auteur tient dans ces vers : « Un poème jamais ne valut un dîner » et « Rien ne doit déranger l'honnête homme qui dîne. » C'est lui qui introduisit le mot « gastronomie » dans le vocabulaire français.Plusi...
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