Édouard VII : Édouard VII fut roi de Grande-Bretagne et d'Irlande (Londres 1841 - idem 1910). Lorsqu'il n'était encore que prince de Galles, le futur Édouard VII fut une personnalité du Tout-Paris.
Habitué des grands restaurants (Voisin, Café Hardy, Paillard), ce gourmet averti se vit dédier des plats somptueux, tel le turbot prince de Galles, poché, garni d'huîtres et de moules frites et nappé d'une sauce au champagne relevée de cari et liée au beurre d'écrevisse. Devenu roi, il contin...
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