Les épices de Guadeloupe : Les épices prennent une place prépondérante dans la cuisine guadeloupéenne, mais elles ne viennent pas de l'île, pour la plupart. Pour en acheter, les marchés de nuit de Saint-François et de Sainte-Anne, moins touristiques que celui de Pointe-à-Pitre, sont à préférer.
Les épices sont bien moins chères qu'en métropole, mais leur conditionnement laisse malheureusement parfois à désirer.
Note importante : Les épices mentionnées ci-après sont des épices largement ...
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