Florian (café)

Florian (café) : Le café Florian (en italien il Caffè Florian) est le plus ancien, célèbre et luxueux café de la place Saint-Marc de Venise, en Italie, fondé en 1720 par Floriano Francesconi. Il est situé à côté du campanile de Saint-Marc.

Historique du café Florian : Le 29 décembre 1720, Floriano Francesconi, ami de tous les notables de Venise, inaugure son célèbre café sous le nom de Venezia Trionfante (Venise Triomphante, en italien) sous les arcades des procuraties neuves (Procuratie Nueve) de la place Saint-Marc, avec vue sur la basilique Saint-Marc et sur son campanile. Les clients le rebaptisent rapidement par le nom de son propriétaire : Caffè Florian.
Doges de Venise, aristocrates, ambassadeurs, riches marchands, artistes, hommes de lettres comme Goethe, Alfred de Musset, George Sand, Giuseppe Verdi, Lord Byron, Giacomo Casanova, etc., sont des habitués. De 1908 à 1911, il accueille le club des Longues moustaches (*).
(*) Le club des Longues moustaches est un groupe littéraire informel qui, de 1908 à 1911, réunit des écrivains français autour d’Henri de Régnier au Caffè Florian à Venise. Il se compose, outre ce dernier, d’Abel Bonnard, Charles Du Bos, Auguste Gilbert de Voisins, Émile Henriot, Edmond Jaloux, Eugène Marsan, Francis de Miomandre et Jean-Louis Vaudoyer.

Grâce à sa popularité, durant le carnaval de Venise, des personnes costumées entrent dans le café pour boire une tasse de thé ou de café, et souvent une flûte de bellini, mais surtout pour attirer l’attention des touristes qui peuvent facilement les photographier depuis les six grandes baies.

Le café Florian : À l’intérieur, le café au charme délicat de bonbonnière se divise en six salons :
– La « salle des Grands Hommes » qui tire son nom des nombreux portraits de célèbres vénitiens peints par Giulio Carlini (Carlo Goldoni, Francesco Morosini, Titien, Marco Polo, Andrea Palladio, Dandolo…)
– La « salle des Saisons ou des Miroirs » décorée par Cesare Rota ;
– La « salle du Sénat » qui expose des allégories des arts et des sciences, par Giacomo Casa ;
– La « salle Liberty » aux voûtes décorées, lambris et miroirs peints du début des années 1900 ;
– la « Salle Orientale » et la « Salle Chinoise », décorées par Giacomo Casa et Antonio Pascuti, rappellent l’époque où l’on consommait du malvasia et des vins d’Orient.

La terrasse du café sur la Place Saint-Marc, débordant des Procuratie Nueve, accueille un orchestre de chambre de musique classique permanent à la belle saison.
Des pièces de la collection d’œuvres d’art contemporain du café Florian sont souvent prêtées aux musées internationaux comme le Centre Pompidou de Paris et du musée Guggenheim de New York ….
Enfin, une boutique Florianshop où l’on trouve : parfum, tasse à café, biscuit, bonbon, chocolat, café italien, café du Café Florian, vin italien…
Pour l’anecdote, il existe une réplique qui se veut exacte de l’établissement sur un navire de croisière : le Costa Atlantica.