Boule de Bâle : La boule de Bâle est, comme on peut le supposer, une saucisse d’origine suisse qui s’apparente au cervelas. La boule de Bâle (Schützenwurst en allemand) est une saucisse d’origine bâloise petite et large mais contrairement au cervelas elle est droite et non pas courbée. Cette saucisse est composée de viande de bœuf, de veau et de porc. Elle est en quelque sorte la version « noble » du cervelas.
La boule de Bâle est une petite saucisse courte et trapue, composée d'un méla...
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