Cèpe : « Cèpe » est le nom usuel des champignons comestibles (basidiomycètes) du genre bolet dont le gros pied trapu ressemble à un tronc d'arbre. Le mot « cèpe » est dérivé de cep, mot gascon qui signifie " tronc " à cause de son pied trapu et ferme - ce qui lui vaut le surnom de " gros pied "
Il en existe plus de vingt espèces comestibles, reconnaissables à leur pied renflé et aux tubes caractéristiques (le « foin » ou la « barbe ») qui tapissent la face interne du chapeau. Les cèpes ...
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