Krakowska (charcuterie polonaise) : La Krakowska est un type de saucisse polonaise (Kielbasa), habituellement servie en coupe à froid. On trouve la Krakowska en Allemagne sous le nom de Krakauer.
Le nom dérive de la ville de Cracovie (capitale médiévale du Commonwealth polono-lituanien jusqu'à la fin du XVIe siècle).
Cette saucisse Krakowska est faite de morceaux de viande de porc maigre assaisonnés de poivre, de piment de la Jamaïque, de coriandre et d'ail, embossée dans de grandes enveloppes p...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
