Pied-de-mouton : Le Pied-de-mouton est un champignon (classe des basidiomycètes) comestible à chapeau jaunâtre muni d'aiguillons mous à la face inférieure.
Hydnum repandum, de ses noms vernaculaires principaux, le Pied-de-mouton, encore appelé Hydne sinué, est un champignon comestible basidiomycète de la famille des Hydnaceae.
Il est connu en Béarn (*) sous le nom de broquichou, et en Dordogne comme barbissou.
On apprécie sa chair croquante, quoique parfois amère chez les sujets â...
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