Saucisse de Lorne (charcuterie écossaise) : La saucisse de Lorne est une charcuterie écossaise traditionnelle à base de viande hachée, de biscotte et d'épices. La saucisse de Lorne est également connue sous le nom de saucisse carrée (square sausage) ou saucisse de tranche (slice sausage).Bien qu'appelée saucisse, aucune enveloppe n'est utilisée pour maintenir la forme de la mêlée de viande, elle est donc généralement servie sous forme de tranches carrées à partir d'un bloc mis en forme.C'est un ...
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