Sirene (fromage des Balkans ) : Le sirene est un type de fromage en saumure du sud-est de l'Europe, consommé en particulier en Bulgarie, en Croatie, en Serbie, en République de Macédoine, en Roumanie, en Albanie, au Monténégro et aussi en Israel.
Autres noms du fromage sirene : sirenje (en bulgare : сирене ; en serbo-croate : сир, sir ; en albanais : djath i bardhe), aussi connu sous le nom de « fromage en saumure blanc » (en bulgare : бяло саламурено сирене)
Il est produit à base de fromage bla...
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