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Trappiste : n.m. La Trappe est un ordre religieux des trappistes.
Par extension (prend généralement une majuscule pour la maison mère, une minuscule pour les autres maisons). Maison de trappistes.
Un trappiste est un moine cistercien (de l'abbaye de Cîteaux en Bourgogne) qui observe la règle réformée de la Trappe, instituée en 1664 par Rancé (*), selon laquelle les paroles sont interdites.
Les moines trappistes sont de bons brasseurs de bière et de grands producteurs de fromages ...
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