Poissons et fruits de mer turcs : La dorade (cupra), l'anchois (hamsi), la sardine (sardalya), le maquereau (uskumru), le rouget (barbun), le bar (levrek), le merlan (mezgit), l'espadon (kılıç), le turbot (kalkan), et d'autres poissons locaux : palamut, lüfer, mercan, tırança, lagos sont parmi les poissons consommés en Turquie.
Dorade (cupra)
Espadon (kılıç)
Bar (levrek)
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