Courson

Courson : n. m. (ou coursonne au féminin ; mot venant d’ (a)corcier  » raccourcir « ). Un courson est une portion de jeune bois que l’on conserve sur les bras de vigne ; ses bourgeons fourniront les nouveaux sarments de l’année suivante.
Ainsi par exemple, la taille Guyot, laisse un courson de deux yeux ou deux bourgeons.
Le courson est appelé poussier en Touraine, il s’agit d’un rameau de l’année, appelé sarment, qu’on coupe à deux bourgeons.