Millésime

Millésime : n. m. Apparu depuis l’an mil, le millésime (mot venant du latin millesimus signifiant « millième ») est un chiffre exprimant le nombre mille dans l’énoncé d’une date. Il est employé dans deux domaines : en numismatique (et par extension en philatélie) et en œnologie.
Avec le temps dans le langage viticole, millésime est devenu synonyme d’année de production d’un vin : bonne ou mauvaise année, bon ou mauvais millésime. (Par exemple, 1947 est un grand millésime pour les bordeaux).
Le millésime est donc la date de naissance du vin et fait partie de sa personnalité. Il authentifie l’âge d’un vin de garde et permet à l’amateur de choisir, grâce à ce repère, un vin jeune ou un vin vieux. Il donne avant de déboucher une bouteille, une première information sur la qualité possible de la bouteille. Chaque millésime a son type, son évolution, sa réputation, sa cotation. C’est le hasard des conditions climatologiques qui crée chaque année un millésime différent ; il n’y a jamais deux vendanges totalement identiques, on ne refait jamais le même vin. Les conditions climatiques influant beaucoup sur la maturation du raisin, plus abondant dans les années humides, plus sucré dans les années sèches, les vins n’ont pas la même qualité tous les ans.
Un vin ne peut être noté en valeur absolue, mais seulement par rapport à ses pairs issus de la même récolte.
Certains « grandes millésimes » ont laissé un souvenir impérissable dans la mémoire des œnophiles : 1921 ; 1929; 1947; 1949; 1953; 1955; 1959; 1961 ; 1985; 1990; 2000; 2003; 2005.
Voir Tableaux des millésimes ci-après.

Bordeaux rouges : Ces millésimes correspondent aux vins rouges de l’ensemble du vignoble de Bordeaux. Ils sont notés comme suit : année exceptionnelle Article de qualité, grande année Bon article, bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *

 

Millésimes 2010
2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010
Caractéristiques *** ** *** *** Article de qualité
Millésimes 2000
2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000
Caractéristiques Article de qualité *** *** *** Article de qualité *** Bon article ** Bon article Article de qualité
Millésimes 1990
1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990
Caractéristiques *** *** *** *** Bon article *** ** ** ** Article de qualité
Millésimes 1980
1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980
Caractéristiques Article de qualité Bon article ** Bon article Article de qualité ** Bon article Article de qualité Bon article **
Millésimes 1970
1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970
Caractéristiques Bon article Bon article ** *** Article de qualité ** *** * Bon article Bon article
Millésimes 1960
1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960
Caractéristiques * * *** Bon article ** Bon article ** Bon article Article de qualité *
Millésimes 1950
1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950
Caractéristiques Article de qualité * * * Bon article * Article de qualité Bon article * **
Millésimes 1940
1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940
Caractéristiques Article de qualité Bon article Article de qualité *** Article de qualité ** Article de qualité * * ***
Millésimes 1930
1939 1938 1937 1936 1935 1934 1933 1932 1931 1930
Caractéristiques *
Millésimes 1920
1929 1928 1927 1926 1925 1924 1923 1922 1921 1920
Caractéristiques
Millésimes 1910
1919 1918 1917 1916 1915 1914 1913 1912 1911 1910
Caractéristiques
Millésimes 1900
1909 1908 1907 1906 1905 1904 1903 1902 1901 1900

Millésimes rouges : Ces millésimes correspondent aux vins rouges de l’ensemble du vignoble de la Bourgogne. Ils sont notés comme suit : année exceptionnelle Article de qualité, grande année Bon article, bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.

Millésimes 2000
2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000
Caractéristiques Article de qualité *** Bon article *** Article de qualité *** Bon article Bon article *** ***
Millésimes 1990
1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990
Caractéristiques Bon article *** *** Article de qualité Bon article ** *** *** *** Article de qualité
Millésimes 1980
1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980
Caractéristiques Bon article Bon article ** *** Bon article ** *** *** ** **
Millésimes 1970
1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970
Caractéristiques *** Bon article ** Bon article * ** *** ** Bon article ***
Millésimes 1960
1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960
Caractéristiques Article de qualité * *** Bon article * Bon article ** Bon article Article de qualité **
Millésimes 1950
1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950
Caractéristiques Article de qualité ** *** * Bon article *** Bon article Bon article ** ***
Millésimes 1940
1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940
Caractéristiques Article de qualité *** Article de qualité ** Article de qualité ** Bon article *** ** **
Millésimes 1930
1939 1938 1937 1936 1935 1934 1933 1932 1931 1930
Caractéristiques ** *** Bon article ** *** Article de qualité Bon article * * *
Millésimes 1920
1929 1928 1927 1926 1925 1924 1923 1922 1921 1920
Caractéristiques Article de qualité Article de qualité * Bon article * *** Bon article ** Bon article ***
Millésimes 1910
1919 1918 1917 1916 1915 1914 1913 1912 1911 1910
Caractéristiques Article de qualité *** ** *** Bon article / / / Article de qualité /
Millésimes 1900
1909 1908 1907 1906 1905 1904 1903 1902 1901 1900
Caractéristiques / / Bon article Article de qualité / Bon article / / / ***

 

Millésimes blancs : Ces millésimes correspondent aux vins blancs de l’ensemble du vignoble de la Bourgogne. Ils sont notés comme suit : année exceptionnelle Article de qualité, grande année Bon article, bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.

Millésimes 2000
2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000
Caractéristiques Article de qualité *** Bon article Bon article Article de qualité *** Bon article Article de qualité *** Bon article
Millésimes 1990
1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990
Caractéristiques *** *** *** Bon article Bon article *** *** Bon article *** Bon article
Millésimes 1980
1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980
Caractéristiques Bon article *** ** *** Bon article ** Bon article *** ** **
Millésimes 1970
1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970
Caractéristiques Bon article Bon article ** Bon article ** *** *** ** Bon article ***
Millésimes 1960
1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960
Caractéristiques Article de qualité * *** *** * Bon article ** Bon article Article de qualité *
Millésimes 1950
1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950
Caractéristiques Bon article ** *** * Bon article ** Bon article Bon article * ***
Millésimes 1940
1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940
Caractéristiques Bon article *** Article de qualité *** Article de qualité ** Bon article *** ** *
Millésimes 1930
1939 1938 1937 1936 1935 1934 1933 1932 1931 1930
Caractéristiques ** ** Bon article ** *** Bon article Bon article * * *
Millésimes 1920
1929 1928 1927 1926 1925 1924 1923 1922 1921 1920
Caractéristiques Article de qualité Article de qualité * Bon article * *** Bon article *** Article de qualité ***
Millésimes 1910
1919 1918 1917 1916 1915 1914 1913 1912 1911 1910
Caractéristiques Article de qualité ** ** ** Bon article / / / Article de qualité /
Millésimes 1900
1909 1908 1907 1906 1905 1904 1903 1902 1901 1900
Caractéristiques / / / Article de qualité / / / / / /