Bambou : n.m. Le bambou est une plante (famille des Poacées - Nom botanique : Pleioblastus chino) commune tropicale ou semi-tropicale, à tige cylindrique souvent creuse, ligneuse, cloisonnée au niveau des nœuds, qui peut atteindre quarante mètres de hauteur.
Les jeunes pousses de bambou appelées turions sont tendres et légèrement croquantes. Elles sont consommées comme légume.
Les Japonais apprécient également les graines de bambou, très rares, assez farineuses, tandis que les feuilles...
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