Bon-henri : n.m. Le bon-henri est une plante herbacée (famille des Chénopodiacée - Nom botanique : Chenopodium bonus-henricus L.) qui est un épinard sauvage et qui se récolte en montagne sur les terrains riches.
Autres noms vernaculaires : chénopode bon-henri, ansérine bon-henri, épinard sauvage.
Le chénopode bon-Henri a une tige épaisse, dressée, de 20 à 60 cm de haut, farineuse sur les jeunes pousses. Les nombreuses feuilles d'un vert foncé, luisant, de forme triangulaire ou en fer ...
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