Céleri chinois : Le céleri chinois (famille des Apiacées - Nom botanique : Apium graveolens var. secalinum) est une variété de céleri cultivée originairement dans l'Asie de l'Est.Les tiges sont courbées et plus fines que celles du céleri commun.Il est aussi appelé céleri à couper.Les feuilles sont tout autant utilisées que les tiges.Le céleri chinois peut être consommé :- cru : tel quel, râpé, en condiment, en salade ;- cuit : en soupes ou en potées, avec des nouilles chinoises et d'autres légum...
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