Personnes citées dans le siteChou : « Chou » est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes feuillues de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles. La plupart des choux sont dotés de feuilles super-hydrophobes qui leurs confèrent des capacités auto-nettoyantes.
Les choux sont majoritairement classés dans le genre Brassica. L'espèce la plus connue est le chou commun et ses multiples variétés cultivées.
Légume parmi les légumes, le préhistorique chou aux innombrables variétés est c...
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