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Chou : « Chou » est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes feuillues de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles. La plupart des choux sont dotés de feuilles super-hydrophobes (*) qui leurs confèrent des capacités auto-nettoyantes.
Les choux sont majoritairement classés dans le genre Brassica. L'espèce la plus connue est le chou commun et ses multiples variétés cultivées.
(*) Hydrophobe : Que l'eau ne mouille pas.
Légume parmi les légumes, le ...
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