Cima di rapa

Cima di rapa : La cima di rapa est une plante des pays méditerranéens (famille des Brassicacées – Nom botanique : Brassica rapa var. cymosa).C'est une variété de chou, membre de la grande famille des Brassicacées, comme les petits radis, la moutarde et le colza. Elle porte une hampe à fleurs jaunes pouvant atteindre jusqu'à 80 cm. Elle forme un feuillage vert foncé et possède une fine racine.Les Italiens la surnomment affectueusement « brocoletti » à cause de ses petits bouquets floraux...