Courge éponge : La courge éponge est une plante grimpante de la famille des Cucurbitacées (Nom botanique : Luffa aegyptiaca, syn. Luffa cylindrica). On trouve cette courge couramment sur les marchés du Moyen-Orient et d'Orient.Utilisations de la courge éponge : ce fruit a deux utilisations :- alimentaire : Il est cuisiné jeune comme des courgettes ou des aubergines.- utilitaire : Ses fruits sont utilisés une fois séchés comme éponge végétale (gant de crin) d'où son surnom de " courge du hammam "...
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