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Courgette zéphyr : La courgette zéphyr est une petite courgette précoce (famille des Cucurbitacées - Nom botanique : Cucurbita pepo var. cylindrica) aux fruits en forme de crosse, bicolores jaunes tendres avec des pointes vert-pâle, et légèrement strié de blanc, à la saveur incomparable : sa chair blanche a un léger goût de noisette.
Emplois culinaires de la courgette zéphyr : La courgette zéphyr se cuisine soit cuite (en gratin, sautée, en tian,…) soit crue (tartare, julienne,…).
Ses f...
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