Le cresson est cultivé pour ses parties vertes comestibles à goût piquant. Le cresson de fontaine, le plus consommé, pousse dans les mares et les ruisseaux.
Ses feuilles se consomment crues ou cuites.
Le cresson, peu calorique (17 Kcal ou 71 kJ pour 100 g), est très riche en vitamine C (60...
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