Kemiri : La noix de kemiri est le fruit d’un arbuste (famille des Euphorbiacées - Nom botanique : Aleurites moluccana). Les noix de kemiri ressemblent, en apparence, aux noix de macadam.
Autres noms: noix de bancoul, candel nut, kemiri nut.
On les utilise surtout en cuisine malaise et indonésienne, broyées et mélangées avec d'autres épices, fraîches ou séchées. On peut également les concasser et les griller et s'en servir en finition. Les noix de kimiri sont légèrement toxiques lorsqu'e...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
