Laitue

Laitue : « Laitue » est le nom générique d'une plante potagère annuelle, de la famille des Astéracées, dont on consomme les feuilles crues ou cuites. Il existe différents types de laitue. Dans presque chacun d'eux, on retrouve des variétés vertes, blondes ou rouges. Ainsi, il y a des batavias blondes et des batavias rouges, des lollo rossa (rouges) et des lollo blonda, qui sont vert pâle (blondes), ou encore des grasses rouges, comme les rougettes. Cultivée, de façon ininterrompue depui...